Dilansir reporter Tribunnews.com, Apfia Tioconny Billy-Jakarta, TRIBUNNEWS.COM-Saat Idul Adha, daging kambing dan kaldu sapi biasanya kaya dan tidak mungkin semua makanan dimasak .

Jaga agar daging tetap lestari, Daging tersebut harus disimpan dengan cara yang benar agar tetap segar dan tidak mengeluarkan bau. Pertama, pertahankan pada suhu tiga hingga lima derajat.

“Jika daging yang dikorbankan disimpan untuk waktu yang lama, itu membutuhkan suhu sekitar tiga hingga lima derajat Celcius. Diperlukan sekitar 18 hari untuk melunakkan pada muatan penuh,” kata koki Stefu dalam percakapan yang hidup dengan media belum lama ini.

Baca: Membandingkan kandungan kolesterol dalam daging kambing dan sapi, mana yang lebih sehat?

Jika daging memiliki cukup waktu untuk diletakkan di tanah dan dipotong-potong kecil, harus dicuci sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Cegah adhesi bakteri saat membuka kulkas. Kata Chef Stefu.

Jika dibekukan atau disimpan di ruangan dingin dan media kedap udara digunakan, daging kambing dapat disimpan hingga tiga bulan. Bekukan segera, tidak masalah. “Pendinginan mungkin memakan waktu 2-3 bulan, meskipun mungkin sebenarnya lebih lama,” Chef Stefu menyimpulkan.